菊水菊水ショップ かよいぐら

超希少な限定品 プレミアムな和、極上のコラボレーション 【数量限定】木桶山廃仕込み 純米吟醸 菊水 720ml

商品番号 650500
販売価格 ¥ 3,300 税込
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“匠の融合” 木桶×山廃仕込

樹齢約100年のほどの天然の吉野杉を桶師が一年半の歳月をかけて作り上げた木桶。デリケートな山廃仕込みの酒をその木桶で醸し出す。蔵人が手間を惜しまずに磨き上げた技をいかん無く発揮したこの一本は、山廃仕込み独特のコクと丁寧に醸し出された柔らかな香りが見事に調和した味わいです。
蔵人、桶師、それぞれの匠が融合した渾身の一本を心ゆくまでお楽しみください。

木桶 山廃仕込み 純米吟醸 菊水 720ml

木桶 山廃仕込み 純米吟醸 菊水 720ml
【山廃木桶仕込】

山廃仕込とは、乳酸を添加せず、自然発生する乳酸菌が精製する乳酸のみで酒母をつくることをいいます。菊水では、戦後より速醸系のつくりを行っていますが、今回は節五郎蔵にて、樹齢百年を越す吉野杉でつくられた木桶で醸しました。木桶仕込特有のほのかな木香がたち、山廃仕込ならではの旨味と酸味を、バランス良く醸した新しい味わいの酒に仕上がっています。

プレミアムな和でマリアージュを。

ゆっくりとワイングラスを揺らしつつ、ひとくち…ありのままを楽しむ時には敢えてワイングラスにすることをおすすめします。常温では奥深い味と柔らかな香り、酒本来の酸味とほどよく仕上がった旨味が絶妙に溶け合います。
ほんのり甘みを感じる白身魚のお刺身や、様々な天ぷらと合わせて飲むと、とてもよく合います。

木桶 山廃仕込み 純米吟醸 菊水 720ml

商品の特徴

  • 純米吟醸
  • 山廃仕込み
  • 天然吉野杉木桶仕込み
  • 数量限定生産
  • 新潟県産米100%使用
製法 純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
原材料 米、米こうじ
原材米 新潟県産米100%使用
保存方法 直射日光を避け、なるべく低温の場所で保存してください
製造者 菊水酒造株式会社
新潟県新発田市島潟750

飲みごろ温度

木桶 山廃仕込み 純米吟醸 菊水 720ml